ガマズミ
撮影日 令和7年9月28日

2025/9/18
ヒガンバナ

2025/9/30
イヌサフラン


ガマズミの果実です。
ガマズミ科ガマズミ属に属する落葉低木です。
山梨県の一部地域では”よすず”と呼ばれています。
果実は甘酸っぱく、食用になります。
果実酒にすると、澄んだ赤色のお酒になります。 疲労回復効果があると言われています。
ダイコンなどの酢漬けの際の色付けに使われるほか、 ジャムなどにも利用できます。