シミック八ヶ岳薬用植物園　写真集カタクリ

種名		学名
カタクリ		Erythronium japonicum Decne.

特徴	葉は斑入りのものもあり、春先にピンク入りの花を咲かせる。種子を播種してから開花まで7年かかるといわれている。
利用法	葉を山菜としておひたしなどに利用できるほか、球根からでんぷんを取ることができ、これが片栗粉である。実際には、球根は大きくないので、ジャガイモからとったでんぷんを片栗粉として販売している。
花
群生

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