フウワバミソウ　むかご 撮影日　令和6年10月16日
ウワバミソウのむかごです。 イラクサ科ウワバミソウ属の多年性植物です。 自生地がウワバミ（大蛇）がいる場所にあることからこの名前が付いたと言われています 葉の付け根の茶色のものがむかごで、塩漬けにして保存が可能です。 塩出しして、茹でて食べるとコリコリとした歯ごたえがあります。

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